Einen wirklich guten Cappuccino bekommt man nicht nur im Café um die Ecke. Auch zu Hause ist es möglich, einen traumhaften Cappuccino selbst zuzubereiten. Was braucht man zu einer perfekten Kaffeekreation? Zuerst einmal den Kaffee. Gut geeignet sind reine Arabica Bohnen oder eine...

Wer sich dem Kaffeegenuss voll und ganz verschrieben hat, der wird mit einer einfachen Filtermaschine nicht lange zufrieden sein. Kaffeevollautomaten sind hierbei die Lösung für jeden Kaffeefan,, da die Qualität des Kaffees und auch die Einfachheit der Bedienung des Automaten durchaus...

Der Fleckenmusang - an der Herstellung von Kopi Luwak Kaffee beteiligtEs gibt günstige und teure Kaffeesorten. Am exklusivsten ist jedoch die Kopi Luwak-Bohne, denn ihre Herstellung unterliegt einem ganz besonderen Verfahren. Kopi Luwak kommt aus Indonesien Angebaut wird er auf den...

Kaffeebohnen LibericaTrotz einiger Vorteile ist der Kaffee Liberica eher unbedeutend für die Kaffee-Szene. Ursprung des Liberica Kaffees Obwohl der Kaffee Liberica seinen natürlichen Ursprung im Flachland Westafrikas hat, wird diese Kaffeesorte auch in Südostasien angebaut. Genau...

Kaffeebohnen Robusta Genießer schätzen vor allem die Robusta Bohne, da sie die perfekten Eigenschaften für den Espresso hat. Robusta Kaffee: Ursprünglich aus Afrika Der Robusta-Kaffee oder auch Tieflandkaffee wurde im 19. Jahrhundert in Afrika entdeckt. Heutzutage wächst er vor...

KaffeepflanzeFrüher wurden Kaffeebäume nur in Afrika und Arabien gepflanzt, während man heute in über 50 Ländern Kaffee anpflanzt. Kaffeebohnen wachsen als Früchte auf Kaffeebäumen. Sie werden auch Kaffeekirschen genannt. Auf bis zu vier Meter hohen Pflanzen wachsen weiße...

KaffeeröstungDie Kaffeeröstung ist einer der wichtigsten Vorgänge, damit die Kaffeebohnen ihr Aroma entwickeln können. Beim Röstvorgang werden durch sehr große Hitze bis zu 800 Aromastoffe gelöst. Die Temperatur bei der Röstung liegt zwischen 200 und 260° C. Kaffeeröstung Die...

Kaffee aus AfrikaBei Produkten, die das Siegel „Fair Trade“ tragen, kann man sicher sein, dass neben fairen Preisen für den Rohstoff auch weitere Bedingungen und Kriterien erfüllt werden, wie zum Beispiel arbeitsrechtliche, soziale oder in Bezug auf den Umweltschutz. Fair Trade...