KaffeegenussWer gerne einen milden Kaffee trinkt, der ist mit dem beliebten Milchkaffee genau an der richtigen Adresse. Der Milchkaffee besteht, wie der Name schon richtig schließen lässt, aus Kaffee und einem hohen Anteil Milch. Er wird bevorzugt morgens getrunken, da er durch...

Kaffeespezialität, Foto:© Nataliya Peregudova - Fotolia.comSo viele Sorten Kaffee es auch gibt, so viele Zubereitungen gibt es auch. Generell unterteilen sie sich in Espresso, Filterkaffee, Eiskaffee, Cappuccino, Milchkaffee und Latte Macchiato. Espresso Der Espresso kommt aus Mailand....

KaffeebohnenWir Deutschen trinken gerne Kaffee. Aber bevor man den Kaffee nach seinem Geschmack trinken kann muss die Auswahl der richtigen Bohne erfolgen. Doch bei den vielen verschiedenen Sorten Kaffee ist das gar nicht so einfach. Arabica Kaffee Da gibt es z.B. den Arabica Kaffee....

KaffeepflanzeFrüher wurden Kaffeebäume nur in Afrika und Arabien gepflanzt, während man heute in über 50 Ländern Kaffee anpflanzt. Kaffeebohnen wachsen als Früchte auf Kaffeebäumen. Sie werden auch Kaffeekirschen genannt. Auf bis zu vier Meter hohen Pflanzen wachsen weiße...

Kaffeebohnen aus SüdamerikaEine weit verbreitete Meinung ist, dass Kaffee ursprünglich aus Arabien stammt. Tatsächlich wurde Kaffee erstmals in Äthiopien entdeckt, und zwar in der Region Kaffa, einem Königreich im Regenwaldgebiet. Wo kommt denn nun der Kaffee eigentlich her? Bei...

KaffeeröstungDie Kaffeeröstung ist einer der wichtigsten Vorgänge, damit die Kaffeebohnen ihr Aroma entwickeln können. Beim Röstvorgang werden durch sehr große Hitze bis zu 800 Aromastoffe gelöst. Die Temperatur bei der Röstung liegt zwischen 200 und 260° C. Kaffeeröstung Die...

Kaffee aus AfrikaBei Produkten, die das Siegel „Fair Trade“ tragen, kann man sicher sein, dass neben fairen Preisen für den Rohstoff auch weitere Bedingungen und Kriterien erfüllt werden, wie zum Beispiel arbeitsrechtliche, soziale oder in Bezug auf den Umweltschutz. Fair Trade...